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りんごのお話 ~ 久万高原町

つれづれなるままに日々の出来事つづってます

お隣の火入れテスト

  1. 2012/07/27(金) 06:40:10_
  2. りんご園の日常
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
7月26日
お隣の日野りんご園さんの駐車場に仕上がった石釜
作成者の二宮さんが火入れしてテストで焼いてみるというので
見学に行きました

240726isigama.jpg
240726isigama1.jpg

火の管理方法
全粒粉を使った生地 トッピングの具材が基本重ならないこと
など 色々勉強になりました

暑いので大変ですが
これから夏野菜の収穫が本格化するので
いろいろ使って焼いてみようと思います

240726piza.jpg240726piza1.jpg
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