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りんごのお話 ~ 久万高原町

つれづれなるままに日々の出来事つづってます

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石窯ネットワーク講習会

  1. 2014/08/27(水) 06:58:31_
  2. りんご園の日常
  3. _ tb:0
  4. _ comment:4
8月26日
久万農業公園アグリピアでの
久万高原町石窯ネットワークの講習会に参加しました

地元産媛っこ地鶏を使った石窯メニューの試作作り
講師はロカンダ・デル・クォーレのシェフ 青江 博さん

Picture082614_110802.jpg

今回、地元で媛っこ地鶏を飼育しているということを初めて知りました
きれいに処理されて立派なお肉ですね

ハーブとオリーブオイルで下ごしらえ
シンプルに塩・胡椒で味を調えるだけ

Picture082614_112032.jpg

ペンネにはパプリカと乾燥したどんぐりトマトを使っています
このまま食べてもとっても美味しかったのですが
今日はこれを石窯で焼きます

Picture082614_122800.jpg
Picture082614_125410.jpg

お肉がパリッと焼きあがりました
塩と胡椒だけのシンプルな味付けですがハーブとオリーブオイルの香りが
口いっぱいに広がって素材の持ち味を引き立てています

Picture082614_131724.jpg

試食はとても好評でした
ご馳走様でした・・・・・

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こんにちは

  1. 2014/08/29(金) 15:55:57 |
  2. URL |
  3. 鬼藤千春の小説
  4. [ 編集 ]
はじめまして!あるブログを拝見していたら、このブログに出会いました。私もブログを開設しています。「鬼藤千春の小説」で検索できます。一度訪問してみて下さい。

Re: こんにちは

  1. 2014/08/29(金) 18:35:02 |
  2. URL |
  3. 正岡りんご
  4. [ 編集 ]
鬼藤さん

初めまして・・
ご訪問ありがとうございました

  1. 2014/08/29(金) 18:50:16 |
  2. URL |
  3. ちぃぃぃぃぃ
  4. [ 編集 ]
こんばんわ。
実はりんご園2度ほど出張ついでに訪れたことが。
スイカにパプリカ、ジャムも美味しかったですよ。
久万は道の駅も出来てにぎやかなんでしょうね。

Re: タイトルなし

  1. 2014/08/29(金) 19:17:00 |
  2. URL |
  3. 正岡りんご
  4. [ 編集 ]
ちぃぃぃぃぃ様

ご利用ありがとうございます
道の駅にぎわっていますよ、機会があったら覗いてみてください

スイカは今年はさっぱり成長せず
野球ボールくらいになったころカラスにつつかれました 😢
こんな年は初めてです

 
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